“黄茶+啤酒”圈粉年轻消费者 浙江缙云黄茶拓展品牌边界

中新网丽水7月(yuè)4日电(周健(zhōujiàn) 陈翊)近日(jìnrì)，在浙江丽水缙云，一款融合缙云黄茶独特韵味与精酿啤酒工艺的创新饮品——黄茶啤酒步入量产阶段。 缙云黄茶(huángchá)作为缙云县特色农产品，一年只采一季春茶，采摘期一般集中在3月(yuè)至4月，以清明后为主(wéizhǔ)。面对采摘时间较晚带来的二级黄茶销售压力，浙江龙辕茶业有限公司负责人郑国杨坦言，“头茶(tóuchá)我们是不愁卖的，如何让缙云黄茶发挥更大的经济效益，一直是我们探索(tànsuǒ)的方向。”为了解决这一问题，郑国杨探索延长产业链(chǎnyèliàn)，研发出黄茶啤酒这一创新饮品。 黄茶啤酒(píjiǔ)。　缙云县委宣传部 供图 黄茶(huángchá)啤酒的黄茶原料来自大源镇龙坑村地处于北纬28°58´世界公认(gōngrèn)的黄金(huángjīn)产茶带，坐落于此的龙辕黄茶基地位于海拔600米(mǐ)到850米，得天独厚的自然环境孕育出茶汤清香甘醇的缙云黄茶，其(qí)富含叶黄素、TGGP及氨基酸(≥8%)等成分，营养价值远高于普通绿茶。 为最大限度保留(bǎoliú)缙云黄茶天然香气及有益成分，该黄茶啤酒(píjiǔ)采用28天慢工发酵工艺，通过将精品原叶与啤酒原料科学配比，严格控制发酵温度，以确保茶叶中的成分与啤酒酵母的反应达到最佳效果(xiàoguǒ)。 饮品包装亦突破传统工业啤酒的单一风格，从东方山水意境中汲取(jíqǔ)灵感，以创新形式融入(róngrù)年轻人的生活。目前，黄茶啤酒已入驻缙云(jìnyún)当地多家酒店与夜宵摊位，短短两月即售出2万多件，销售额(xiāoshòué)突破300万元。 近年来，缙云以科技赋能驱动黄茶产业升级。依托智慧茶园管理系统与(yǔ)数字化加工中心建设，实现茶叶品质(pǐnzhì)标准化与生产精细化管理。目前，缙云全县(quánxiàn)黄茶种植规模达1.35万亩，年产量58吨，综合产值1.2亿元(yìyuán)，带动就业1.5万人，农户人均增收3500元。 从黄茶咖啡、黄茶冰激凌、黄茶月饼到如今的(de)黄茶啤酒(píjiǔ)，缙云借力“茶+N”产业生态，持续拓展品牌边界。黄茶已不仅是杯中(bēizhōng)的鹅黄隐绿，更融合(rónghé)了时尚、现代理念，以多元形态“圈粉”年轻消费者。(完)